| Type : | Rouge |
|---|---|
| Nature sol et sous sol : | Présence de métatufs (quartzites) et de métadiorites, roches dures vert sombre à noir, c’est la fameuse pierre bleue de Brouilly. Un terrain acide et bien drainé. |
| Cépage : | Gamay noir à jus blanc |
| Superficie des vignes : | 0,65 ha |
| Récolte : | Manuelle 100% |
| Age moyen des vignes : | 90 ans |
| Taille : | Gobelet |
| Vinification : | Traditionnelle en grappes entières, macération semi carbonique de 10 jours. |
| Elevage : | Traditionnel 9 mois en cuves ciment résinées |
| Degré : | 13 % |
| Service : | Entre 15 et 17 °C |
| Temps de garde : | 1 à 5 ans |
| Apogée : | 3 ans |
Médaille d'argent
